Le micro potager est une technique de culture inspirée du Keyhole garden, appelé aussi jardin solaire. C’est un potager surélevé, qui associe un espace de culture à un composteur. Ce système est particulièrement adapté aux petits jardins urbains, où il n’y a pas assez de place pour installer un potager traditionnel.
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La surface de culture d’un micro potager reste très limitée. Cependant, en associant les cultures potagères et en les organisant de manière à optimiser l’espace disponible, il est possible d’obtenir des récoltes intéressantes par rapport à la petite surface cultivée.
Septembre et octobre sont des mois de transition dans l’organisation des cultures. Les schémas d’associations définis en début d’année 2024, pour cette fin d’été, ont été a peu près respectés (Cf. les articles Planifier les cultures du micro potager).
En revanche, l’organisation et les associations de cultures d’hiver ont été modifiées. Les cultures d’épinards ont été déplacées et associées aux poireaux pour libérer de la place aux laitues d’hiver.
La transition des cultures.
Début septembre, il reste de nombreuses tomates vertes sur leurs pieds. Toutes les nouvelles fleurs et repousses de tomates sont coupées pour accélérer le murissement des fruits.
Début octobre, les températures sont désormais trop fraiches pour déclencher le murissement des tomates (minimum 20 °C). On cueille alors toutes les tomates vertes, en prenant soin de leur laisser leur pédoncule. Elles sont placées dans un carton avec des pommes et placées au chaud à l’intérieur de la maison. Les pommes dégagent de l’éthylène, gaz qui déclenche la maturation des fruits et va favoriser le mûrissement de nos tomates.
Les tomates mûrissent, néanmoins, leur qualité gustative est moindre que celles muries sur pied.
Les derniers poivrons et aubergines sont cueillis pour une ultime ratatouille.
Les pieds de tomates, aubergines, poivrons et piments sont coupés au niveau du collet. Les racines sont laissées en place car elles permettent de structurer le sol. Leur décomposition apportera de l’humus.
Les troncs des pieds de légumes sont débités en petits tronçons, puis placés dans la future planche de culture, qui sera opérationnelle au mois d’avril. On aurait pu également les broyer, puis les placer dans le composteur. Un prochain article traitera de la mise en place de planches de cultures en milieu urbain.
L’espace de culture du keyhole garden est désormais prêt à accueillir les cultures d’hiver, dont les semis ont été préparés dès le mois de juillet.
L’amendement en compost.
Notre micro potager intègre un composteur, qui permet de recycler les déchets de cuisine et de jardin en compost.
Quelques jours avant la mise en place des légumes d’hiver, le compost d’été est récolté et mélangé à la terre de l’espace de culture. Une partie du compost est réservée dans un sac : il sera utilisé lors de la mise en place des poireaux.
Les choux.
Les semis sont réalisés en intérieur aux alentours du 15 juillet, dans des tubes en cartons. En effet, des températures excessives contrarient la germination des graines : on a préféré maintenir les semis à une température de 24/25°C dans la maison, plutôt qu’aux 30/35°C de l’extérieur. Lors des semis, il vaut mieux prévoir quelques tubes supplémentaires : deux des six petits plants ont été dévorés par des chenilles de la piéride.
Température de semis : entre 20 et 25 °C – Levée des graines en 8 à 10 jours.
Lorsque la plantule a trois à quatre feuilles, ont la rempote dans un pot de culture diamètre 12 à 15 cm. La tige de la plantule est enterrée jusqu’au niveau des feuilles : ce mode de rempotage permet la création de racines sur la tige enterrée et renforce le plant. On laisse le plant à l’extérieur et à l’ombre car le soleil d’été brûle très vite les jeunes feuilles.
Les choux sont repiqués dans l’espace de culture début octobre, où ils poursuivront leur croissance jusqu’à leur récolte au mois de mars.
Les poireaux.
Les semis sont réalisés début juillet. Les graines sont semées dans un bac un peu profond pour permettre le développement des racines : la levée du semis prend 5 à 7 jours.
Le poireau est assez long à grossir. Pour le repiquage, il doit avoir le diamètre d’un crayon, il atteint cette taille en 3 à 4 mois.
Pour le repiquage, on sort la motte du bac de culture et on récupère les petits poireaux un par un. Dans l’espace de culture, après avoir amendé avec du compost, on façonne un trou avec un plantoir. On coupe les racines et les feuilles (on laisse 1 cm de racines et 2 cm de feuilles), puis on les place dans les trous, en laissant juste dépasser les feuilles. Les petits poireaux vont grossir tout l’hiver et seront récoltés en mars/avril.
Les épinards.
Fin août les semis d’épinards sont réalisés en pots. On les sème par 4 dans des pots diamètre 10 à 15 cm. Le semis en pot permet de mieux maitriser la levée et la croissance des plantules. En effet, on peut les déplacer pour amener plus ou moins de lumière ou de chaleur et surtout, on les soustrait à la gourmandise des gastéropodes. Comptez 5 à 8 jours pour la levée des semis d’épinards, pour une température comprise entre 20° et 25°C. L’épinard n’aime pas la chaleur : au-dessus de 25°C, sa culture est compromise.
Lors du repiquage, les mottes sont divisées et chaque plant est mis en place séparément des autres. L’épinard est friand de compost : un amendement d’hiver sera réalisé courant décembre.
Les laitues d’hiver.
Fin août début septembre, on réalise les premiers semis de laitues d’hiver. Comme l’épinard, la laitue n’apprécie pas les températures supérieures à 25°C. Les laitues sont repiquées dès que les plants ont 4 à 5 feuilles. La laitue pousse quasiment toute seule, elle apprécie néanmoins un binage tous les 15 jours environ.
Pour avoir de la laitue en continu, différents semis seront réalisés au cours des mois d’octobre et novembre et placés à intérieur de la maison derrière une fenêtre. Les plants seront ensuite placés dans la mini serre, puis repiqués au fur et à mesure. Attention, toutes les variétés de laitues ne peuvent pas être semées en hiver : choisissez une variété adaptée. En effet, les variétés d’hiver supportent des photopériodes courtes, tandis que les variétés de printemps, nécessitant des photopériodes plus longues, monteront très vite en fleur.
Les cultures de laitues d’hiver donnent de bons résultats, notamment en raison des températures clémentes de cet automne 2024. Tant que les températures ne descendent pas en dessous de 4 à 5°C, les laitues continueront leur croissance. Avec un peu de chance, nous en aurons tout l’hiver.
En ce début décembre, le jardin s’endort peu à peu. Nous allons laisser nos légumes d’hiver pousser tranquillement en attendant les récoltes du mois de mars.
Le micro potager sera de retour en janvier pour les semis et planification de cultures 2025. Cette année, Légumes urbains teste un aspect de la méthode biodynamique. Les semis, repiquages, soins, binages et récoltes seront réalisés selon les préconisations du calendrier biodynamique édité par le MABD.
Une nouvelle planche fera son apparition, avec un prochain article sur la création et l’utilisation de planches de cultures en milieu urbain.
Légumes urbains vous souhaite avec un peu d’avance, une joyeuse fête de Noël et de fin d’année !
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